FAMILY DINNER

Igår blev det en sån där ”tjoffa in i ugnen” middag hemma i Göteborg. Jag har vuxit upp med denna maträtten och den känns väldigt ”hemma” för mig. Det är superenkelt och man kan ta i princip vad man vill och bara slänga ihop. Vi brukar alltid ha i potatis, kyckling, morötter, lök, vitlök, svamp, oliver, paprika, citron, krossade tomater, lite vatten, soja och kryddor så som salt, peppar och lite örter. Men som sagt, man kan göra precis som man vill och det blir så gott när allt gottar ihop sig i ugnen. Har inte full koll på ugnsgrader men när jag har gjort det brukar jag i alla fall ha över 200 grader och det behöver minst 40-50 minuter på sig att bli klart. Fördelen med denna maträtt är att den är enkel att göra och samtidigt som den sköter sig själv i ugnen kan man göra annat vid sidan av. Superbra!Vi avslutade med denna fantastiska tårta som jag nämnde i förra inlägget, samt den fina Toscalängden också. 🙂 Mums! 

Fortsätt läsa

SALT & CHILI-BRÖD

För ett tag sedan publicerade jag ett inlägg där jag hade ätit mammas goda löksoppa och till det hade hon även bakat ett salt och chilibröd som vi vuxit upp med här hemma. För mig skriker det brödet barndom och jag fullkomligt älskar det! Ni var några stycken som blev nyfikna på receptet så jag frågade mamma om det, gissa om hon blev glad..? 😀 Hon menade dock först på att hon ”höftar” det mesta av ingredienserna, men hon skrev ned ett recept som man kan utgå från så kan ni sedan testa er fram om ni är sugna! Man kan självklart krydda med vad man vill och man behöver inte använda chili om man inte vill, men jag som inte ens gillar starka maträtter tycker om detta brödet och chilin gör att det får ett lyft. 🙂 Väldigt gott att doppa i soppan!

Du behöver:

1 paket jäst (smula ned i en bunke)

5 dl vatten

1 dl olivolja

Lite salt (höft)

Valfria kryddor: Mamma använder chili (höft)

Mjöl (mamma använde vetemjöl men går bra med annat också, höft även här)

Säg ugnen på 250 grader.

Smula ned jästen i en bunke. Blanda ihop alla ovanstående ingredienser förutom mjölet i en kastrull och värm upp till fingervarmt. Häll sedan över det över jästen i bunken, blanda tills jästen lösts upp och börja sedan lägga i mjöl. Mamma har inga specifika mått när det gäller mjölet, men hon skrev att man använder så mycket tills det blir en deg som släpper från bunken, men gärna lite kladdig. Låt sedan degen jäsa i bunken under en duk i 30 minuter. 

Dela sedan upp degen i två delar, arbeta med delarna en stund innan du sedan snurrar dem till två avlånga snurror. Lägg ut delarna på en lätt oljad plåt. Ringla över lite olivolja och salt på toppen och sätt sedan in i ugnen, mamma håller bara koll på brödet tills det fått en fin ljusbrun färg. Alltså ingen speciell tid i ugnen här heller, men man kan såklart ta ut och sticka igenom en pinne för att se om det är klart om man är osäker. Men tills det fått en fin ljusbrun färg i alla fall! Låt brödet sedan svalna under en duk och sedan är det redo att serveras! 😀

 

Fortsätt läsa

LOHILO GLASSBAR

Jag nämnde ju igår att jag skulle tipsa er om den nya glassbaren ifrån Lohilo! Tycker den är supergod och den fungerar ju till de flesta tillfällena då den innehåller protein, god både innan eller efter ett träningspass, eller till helgmyset. Tycker de lyckats bra med den! Väldigt gott med choklad runt om och vaniljglass, caramelsås och nötter inuti. Den får en fyra av fem av mig! Supergod!

Fortsätt läsa

ATT BARA VARA

Godkväll mina hjärtan! Hoppas ni mår bra. 😀

Min lördag har varit helt magiskt bra. Har plockat lite här hemma och bara varit, väldigt behövligt! När Gustav kom hem så satte vi igång lite fotboll på ipaden och kröp ned i sängen, det va en sån dag idag. Ni vet, när man inte gör ett skit men det känns så jäkla bra. Var i behov av en riktig mysdag ihop med min älskling, så det har varit en väldigt lugn dag idag.

MEN, mot kvällen drog jag mig till gymmet och fick gjort ett helt sjukt bra HIIT-pass! Är så himla nöjd och glad nu efteråt, är helt fylld av endorfiner. Trodde inte det skulle va så kul att köra själv, men min motivation var på topp idag så jag var heeelt inne i rätt fokus och svetten bara rann. Jag älskar dem passen. Lever för dem. Skriver ned passet till er imorgon! Jag lovar, ni kommer älska det lika mycket som jag. 😉Efter träningen hämtade G upp mig, vi körde ned bilen i garaget och handlade sedan med oss lite kycklingfiléer till kvällens middag. Vi stekte upp filéerna med lite Chicken & steak krydda och kokade ris till det. Mums vad gott det blev!Nu har vi krupit ihop i sängen och ska sätta igång något bra att se på. Har plockat fram en supergod glass-bar ifrån Lohilo som jag tänkte tipsa er om senare. Den är grym! 😀

Hoppas ni får en underbar kväll mina fina! Så glad över att ni kikar in här var dag, ni är så snälla mot mig och jag kunde inte vara mer tacksam över det. STOR KRAM OCH PUSS! Nattiiii <3

Fortsätt läsa

FISHTACO

Igårkväll avslutade vi dagen med en härlig fishtaco! Vi var så sugna på tacos men ville testa något nytt. Vi har haft en sån där fishtaco-krydda hemma ifrån Santa Maria ett tag, men inte använt den, så nu fick det vara dags! Vi köpte torsk (man kan även använda lax), kryddade den med kryddan i en ugnssäker form, körde in den i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter, skar upp massor av grönsaker och fixade en guacamole. När fisken var färdig så delade vi den genom att dra runt med en gaffel till mindre bitar och sedan var det bara att hugga in! SÅ GOTT! 😀 Kan verkligen tipsa om detta. 

Fortsätt läsa

RAW

Ni vet ju vid det här laget att alla som hälsar på oss måste testa sushin på RAW som vi fullkomligt älskar. Igår var inget undantag, vi gick ned alla tre till restaurangen och åt världens bästa sushi, och Lovisa var övertygad om att detta var den godaste hon har smakat.

Jag säger bara, ni måste äta sushi här om ni är i Stockholm någon gång! Det är så grymt bra mat, servicen är underbar och det finns även andra alternativ som grillspett och lite annat gott. Restaurangen heter RAW sushi & grill och ligger vid Rörstrandsgatan. SÅ. BRA.Efter middagen gick vi hemåt för att ha en riktig myskväll! Vi bytte om till mjukisar och bänkade oss i soffan alla tre. Men sedan bakade jag och Lovisa mitt älskade bananbröd, denna gång gjorde vi efter mitt vanliga recept som jag alltid använder mig av annars, ett säkert kort helt enkelt! 😉 Hihi, vi kommer nog inte försöka oss på något annat eftersom det vi prövade här om dagen inte alls blev bra. 😉 Varför krångla till det när man kan göra som vanligt? Det är ju superenkelt. 😀

Brödet blev i alla fall succé och vi kokade upp té, satte igång PH och bara myste hela kvällen. Så himla behövligt!

Fortsätt läsa

POM & FLORA

Åh! Vår morgon startades på bästa vis idag. Vi tog oss ut i den krispiga kylan och vandrade bort till Pom & Flora som ligger ungefär en halvtimmas promenad bort ifrån oss. Har hört gott om detta ställe, så jag och Lovsan var ju tvungna att prova! Vi åt alltså världens godaste frukost! Jag tog en acai/chiapudding bowl med rostad bovete, banan och jordnötssmör på toppen. SÅ GOTT! Lovisa tog en ”bananasplit” som också såg helt underbart god ut, det var grekisk yoghurt och massor av god topping även där. Sedan delade vi även på ett bananbröd med jordnötssmör på, dock tyckte vi båda att det inte var något märkvärdigt!Det var i alla fall en väldigt mysig start på dagen, att dessutom promenera dit och hem var så härligt. Det har varit väldigt fint höstväder nu dessa dagar, och idag var det verkligen helt underbart utomhus. 🙂 Skönt att promenera!

Fortsätt läsa