TEHRAN GRILL

Igår kväll när mamma och pappa hade kommit fram med tåget så gick vi alla till Tehran Grill för att äta lite persisk mat. Jag tog ett vegetariskt grillspett med halloumi och annat gott! Mycket grillade grönsaker. Mumma. 😛 Gustav tog kött och mamma och pappa tog kyckling. Det var en riktigt mysig och god middag, vi var så himla mätta och belåtna när vi vandrade hem i regnet igen! Vi alla fick sådan matkoma så vi gick och la oss ganska så direkt. Väldigt mysigt att ha mina päron här, har saknat dem! Det blir inte många tillfällen som man kan ses när man bor så långt ifrån varandra, men då är det extra bra när man äntligen får träffas igen. Hihi!Jag drack en ”Tehran Mojito” som hade saffran på toppen, den var verkligen magisk. Saffranet gick så himla bra ihop med myntan tyckte jag. Mmmmmmmm…

Fortsätt läsa

TIPS: SNABB LUNCH

Här har vi min berömda snabb-lunch jag gillar att göra när jag är superhungrig eller inte har mycket tid på mig!

Ha färdigkokt ris i kylen, eller om du har tid kan du koka en portion. Blanda riset ihop med en burk tonfisk tills det blir som en röra, värm sedan allt i mikron i ca 30-40 sekunder beroende på om du har varmt ris eller inte. Blanda sedan i en sked taco-salsa, krydda med limepeppar, salt och färsk basilika. VOILÀ! Världens bästa snabbmat. 😉

Fortsätt läsa

HUR JAG GÖR MIN KYCKLING (FOODPREP)

Jag fick en fråga om hur jag brukar krydda min kyckling när jag foodpreppar. Jag är ett stort fan utav lime och citrus överlag, så jag har kommit på den absolut godaste kombon där även lime är med i bilden! Kan ju inte bli bättre. 😉

Jag brukar göra min kyckling på två olika vis, ibland har jag fryst tärnad kyckling som jag steker och ibland har jag kycklingbröst som jag tillagar i ugnen, men jag kryddar kycklingen på samma vis oavsett hur jag tillagar den! 🙂

Jag använder:

Kokosolja

Salt & Peppar

– Chicken & Steak krydda

– Lime peppar

– Färsk basilika

– En halva limeOm jag steker kycklingen:

Jag slänger i den tärnade kycklingen som den är, jag låter den alltså tina upp i stekpannan tillsammans med kokosoljan (som är fettet jag steker i), när kycklingen börjar tina upp så börjar jag krydda med Chicken & steak krydda och limepeppar, även ytterst lite salt och peppar! 🙂 jag blandar runt och låter det ”steka ihop sig”. Därefter pressar jag i saft ifrån en halv lime och slänger över några blad färsk basilika. Jag låter det steka en stund till och sedan är det klart för att delas upp i matlådor! Superenkelt. 🙂

Om jag tillagar i ugnen:

Jag sätter ugnen på 230 grader, tinar upp kycklingbrösten och lägger dem sedan i en form. Först kryddar jag med salt, sedan Chicken & steak och sist limepeppar, därefter tar jag en sked kokosolja över filéerna och ”gojsar” runt alla kryddor tillsammans. Sedan pressar jag en halv lime över filéerna och sist men inte minst så kryddar jag med fryst basilika, det blir bättre i ugnen. Blandar runt ännu en gång så alla kryddor verkligen sätter sig, skivar upp några skivor lime och lägger runt om. Sedan sänker jag ugnen till 210 grader och kör in kycklingen i ugnen i kanske en halvtimma tills den är genomstekt. 🙂 DONE

Jag serverar nästan alltid ihop med ris, det blir supergott!

Gillar ni när jag delar med mig av dessa recept? Jag har några fler ”foodprep” recept på lager som jag gärna delar med mig av om ni uppskattar det. 🙂

Fortsätt läsa

BRUNCH

Alltså MUMS! Dagens brunch ihop med Gustav var magisk. Jag beställde in en chiapudding samt pannkakor med nutella och grädde på, dock var det alldeles för mycket nutella så det blev lite för mycket för mina smaklökar, haha. Det kändes väldigt mastigt så jag ångrade lite att jag inte tog samma som Gustav, med bacon och sirap. Äsch! Gustav åt upp hälften så det gjorde inte så mycket. 😉

Chiapuddingen var däremot supergod och min juice likaså, den innehöll äpple, jordgubbar, ingefära och något mer som jag inte kommer ihåg… Men den var väldigt fräsch och ingefära är ju alltid bra. 🙂

Nu har jag alldeles precis kommit hem ifrån ett väldigt givande möte. Mycket roligt är på väg att hända framöver som jag ser fram emot! Ska bli kul att få ta med er på det. 🙂 Det känns bra att äntligen kunna lägga mycket mer tid på det jag tycker om att göra. Så skönt att vara klar med gymnasiet! 😀 hihi.

Nu ska jag ordna med lite saker på datorn innan jag och Gustav ska sätta igång med lite foodprep. 🙂 Ha en fin kväll! KRAM

Fortsätt läsa

RECEPT: KVARGBRÖD

Hej! Jag tänkte att jag skulle dela med mig av ett gammalt favoritrecept som jag vet att ni kommer tycka om. Det är typ det bästa receptet jag tipsat er om och även det mest lästa! Så nu när jag ändå är i farten så kan jag lika gärna slänga in receptet åt er. 🙂 Jag minns faktiskt inte vart jag hittade receptet ifrån början, men jag kan gissa på att det kommer ifrån Lovisas blogg! Hon är ju så påhittig. Så detta recept har jag använt mig av i kanske två år nu. Min mage brukar vara väldigt känslig mot bröd och liknande i vanliga fall, men detta brödet med endast 4 ingredienser i fungerar toppen!

Du behöver (för 2 st frallor):

1,5 dl havregryn

1,5 dl naturell kvarg

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ihop alla ingredienser i en bunke tills du får en deg. Dela sedan upp degen i två delar och forma två små platta runda bullar. Lägg ut dem på en plåt och grädda i ugnen i ca 20 minuter. Du kan alltid dubbla eller minska receptet men då varierar tiden i ugnen såklart.

Vid servering kan du dela frallorna på mitten och ha vilket pålägg du känner för! Mums!

Fortsätt läsa

STHLM BRUNCH CLUB

Jag är helt klart en frukostmänniska. Jag älskar att ordna goda frukostar och äta länge på morgonen, det är så mysigt! Gustav är likadan, så idag valde vi att åka till Stockholm brunch club som ligger här i Vasastan för att äta brunch!

Vi valde varsin Acai bowl, jag tog en avokadomacka och en smoothie, Gustav tog pannkakor! Och så kaffe såklart… Så gott!! Här satt vi och frossade i maten i någon timma innan vi proppmätta gick därifrån. Det är helt klart ett ställe vi kommer komma tillbaka till. Så jag kan absolut tipsa er om det om ni är i Stockholm någon gång, eller bor här! 🙂

Fortsätt läsa

MIDDAG

Igår hamnade vi på Levinsky’s. En favorit! Vi beställde in burgare och pommes och hade en så himla bra kväll verkligen. Vi pratade om gamla minnen och skrattade, jag och han. Min kärlek. Sedan tog vi bilen och körde ut på Djurgården, vi stannade vid vattnet och gick en liten promenad. Det var så himla fint! <3 Absolut en kväll man kommer att minnas.

Fortsätt läsa
1 2 3 16